Sobre de Cañihua x200g – Fuente Natural de Proteínas, Fibra y Energía

CAÑIHUA EN POLVO (200G): El Grano Andino para la Energía y la Fuerza
La Cañihua (también conocida como Cañahua o Kañiwa) es un grano ancestral de los Andes peruanos y bolivianos, cultivado en las altas mesetas. Su presentación en polvo, a menudo tostada (conocida como Cañihuaco o Pito), le confiere un delicioso sabor a nuez o ligeramente achocolatado, y es ideal para su consumo directo.

Propiedades y Beneficios Clave de la Cañihua en Polvo

Beneficio Principal	Mecanismo de Acción / Componentes Clave	Enfoque Específico
Fuente Superior de Proteína	Contiene entre 15% y 19% de proteína, con un perfil balanceado de aminoácidos esenciales (incluida la Lisina y Triptófano).	Ayuda a construir y mantener la masa muscular y es un sustituto completo de la proteína animal en dietas veganas y vegetarianas.
Combate la Anemia	Muy alta en Hierro (una porción puede dar hasta el 60% del valor diario recomendado).	Fundamental para la formación de glóbulos rojos, siendo un aliado poderoso contra la anemia.
Apta para Celíacos	Es Libre de Gluten por naturaleza.	Ideal para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, ofreciendo una opción nutritiva y saciante.
Digestión y Metabolismo	Rico en Fibra dietética (soluble) y bajo índice glucémico.	Mejora el tránsito intestinal, promueve la saciedad y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, siendo apta para diabéticos.
Alto Poder Antioxidante	Contiene fenoles (como quercetina) y Vitamina E.	Protege las células del daño de los radicales libres, contribuyendo a la salud cardiovascular y previniendo el envejecimiento celular.
Aporte de Minerales	Alto contenido de Calcio, Fósforo y Magnesio.	Beneficios para la salud ósea y muscular.

Modo de Uso y Dosis Sugerida

El Cañihuaco (Cañihua tostada y molida) se puede consumir directamente sin necesidad de cocción adicional.

Detalle	Recomendación Estándar
Presentación	200g de Cañihua en Polvo (Cañihuaco).
Dosis Diaria	1 a 2 cucharadas soperas (aprox. 15-30 gramos) al día.
Formas de Consumo	1. Bebida: Mezclada con leche (es la forma más tradicional en Perú), agua o jugos (el famoso "Fresco de Cañahua").
	2. Espolvoreada: Añadida a yogures, avena, cereales, ensaladas de frutas o batidos.
	3. Panificación: Se puede sustituir entre el 25% y 50% de la harina de trigo en recetas de pan, galletas o muffins para aumentar su valor nutricional.
	4. Espesante: Usada para dar cuerpo y sabor a sopas, cremas o mazamorras.